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脆硬蛋捲煳

2018年10月13日 栏目:育儿

主料低筋面粉 :100公克香草粉 :0.5公克无盐奶油 :100公克蛋白 :100公克糖粉 :100公克盐 :5公克辅料具体步

主料

低筋面粉 :100公克香草粉 :0.5公克无盐奶油 :100公克蛋白 :100公克糖粉 :100公克盐 :5公克

辅料

具体步骤步1. 低筋面粉与香草粉一起过筛备用。第二步2. 无盐奶油隔水加热至融化。第三步3. 将作法2融化的无盐奶油倒入钢盆中,与糖粉和盐一起拌匀。第四步4. 于作法3盆中加入作法1的低筋面粉、香草粉和蛋白,混合搅拌均匀即为脆硬蛋捲煳。第五步5. 将作法4完成的脆硬蛋捲煳置于室温静置约15分钟,让材料更均质即可使用。

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